Makanan natrium glukonat
Nombor cas: 527-07-1
Nombor EINECS: 208-407-7
Formula Kimia: C6H11Nao7
Pembungkusan: 25kg\/beg
Berat molekul: 448.3963
Makanan natrium glukonat
Spesifikasi
Natrium glukonat adalah sebatian organik dengan formula kimia c₆h₁₁nao₇. Ia adalah serbuk kristal putih atau kristal berbutir dengan hygroscopicity. Ia mempunyai kelarutan yang agak tinggi di dalam air dan larutan berairnya lemah alkali. Sifat kimianya agak stabil dan ia tidak terdedah kepada penguraian dan tindak balas lain di bawah pemprosesan makanan umum dan keadaan penyimpanan.
|
Item |
Standard |
Hasil |
|
Penampilan visual |
Bentuk serbuk kristal berwarna putih hingga putih |
Bentuk serbuk kristal berwarna putih hingga putih |
|
Pengenalpastian |
Standard |
Standard |
|
Kandungan Pepejal, % |
98. 0 min. |
99.3 |
|
Kerugian dalam pengeringan, % |
0. 5 max. |
0.11 |
|
Perkara yang dikurangkan, % |
0. 70 max. |
0.32 |
|
Logam berat (kiraan dalam pb), 眉 g\/g |
10 maks. |
9.2 |
|
Kandungan So4, % |
0. 05 max. |
0.02 |
|
Kandungan klorida, % |
0. 07 max. |
0.02 |
|
Lead Salt, 眉 g\/g |
1 maks. |
0.06 |
|
Kandungan Arsenik (AS2O3), % |
2 maks. |
1.8 |
|
nilai pH |
6.2-7.8 |
7.2 |
|
Kesimpulan |
Standard |
|
Permohonan
Aplikasi dalam Minuman: Natrium glukonat boleh menstabilkan bahan -bahan dalam minuman berkarbonat, minuman jus buah, dan produk lain. Sebagai contoh, ia boleh menghalang nutrien seperti vitamin C dalam minuman dari penguraian kerana pengoksidaan semasa penyimpanan. Ini kerana natrium glukonat sendiri mempunyai ciri -ciri antioksidan tertentu, dan ia boleh menyesuaikan nilai pH minuman untuk mengekalkan julat yang agak stabil, dengan itu menyediakan persekitaran yang agak stabil untuk nutrien.
Aplikasi dalam produk tenusu: Natrium glukonat boleh digunakan sebagai penstabil dalam proses pengeluaran produk tenusu seperti yogurt dan keju. Ia boleh menghalang pemisahan whey semasa pemprosesan dan penyimpanan produk tenusu. Ini kerana natrium glukonat boleh berinteraksi dengan protein, lemak dan komponen lain dalam produk tenusu, meningkatkan struktur gel produk tenusu, dan menjadikan tekstur produk tenusu lebih seragam dan stabil.
Terima kasih atas lawatan anda dan selamat datang pertanyaan anda!
Cool tags: Makanan natrium glukonat, pengeluar makanan sodium glukonat China, pembekal, kilang
You Might Also Like
Hantar pertanyaan