Harga ammonium bikarbonat
Formula Kimia: AC
Nombor cas: 1066-33-7
Kod HS: 2836994000
Keadaan fizikal: serbuk putih
Assay: 99 - 100.5%
Ammonium bikarbonat
Bikarbonat ammonium gred makanan adalah serbuk kristal putih dengan berat molekul 79.06 g\/mol. Ia mempunyai ketumpatan 1.586 g\/cm³ dan terurai pada 35-60 darjah, melepaskan ammonia (NH₃), CO₂, dan wap air. Ia sangat larut dalam air (~ 22 g\/100 ml pada 20 darjah) tetapi tidak larut dalam pelarut organik (etanol, aseton). Serbuk mempunyai bau ammonia sedikit dan hygroscopic (menyerap kelembapan jika terdedah kepada udara lembap). Ia membentuk kristal monoklinik dan mempamerkan pH neutral (~ 7.5 dalam larutan). Penyimpanan memerlukan keadaan sejuk dan kering untuk mengelakkan penguraian pramatang.
| Item ujian | Berdiri% |
|
Ammonium bikarbonat % |
99.2%min |
|
Ammonia (NH3)% |
21.7min |
|
Memimpin (sebagai pb)% |
0. 0002max |
|
Sebagai % |
0. 0002max |
|
Mercury hg% |
0. 0001max |
| Fe% |
<0.002 |
Ammonium bikarbonat digunakan secara meluas sebagai ejen ragi dalam baking. Ia mengeluarkan gas karbon dioksida apabila dipanaskan, yang membantu adunan dan adunan berkembang, mewujudkan tekstur cahaya, berliang. Ia amat berkesan dalam barangan bakar kelembapan rendah seperti cookies, keropok, dan biskut. Tidak seperti ejen peninggalan lain, ia tidak meninggalkan sebarang garam natrium, menjadikannya sesuai untuk resipi sensitif garam.
Terima kasih atas lawatan anda dan selamat datang pertanyaan anda!
Cool tags: Harga ammonium bikarbonat, harga china pengeluar bikarbonat ammonium, pembekal, kilang
You Might Also Like
Hantar pertanyaan