Ammonium bikarbonat dalam talian
Formula Kimia: AC
Nombor cas: 1066-33-7
Kod HS: 2836994000
Keadaan fizikal: serbuk putih
Assay: 99 - 100.5%
Ammonium bikarbonat
Kesucian: Lebih besar daripada atau sama dengan 99.5% (FCC\/USP\/EP)
Penampilan: Serbuk kristal putih
Bau: Bau sedikit ammonia (Volatilizes semasa baking)
Kelarutan: larut sepenuhnya dalam air (25 darjah, 14g\/100ml)
Ph: 7. 5-8. 5 (penyelesaian 5%)
Logam Berat: Kurang daripada atau sama dengan 5ppm (Pb), kurang daripada atau sama dengan 3ppm (AS)
| Item ujian | Berdiri% |
|
Ammonium bikarbonat % |
99.2%min |
|
Ammonia (NH3)% |
21.7min |
|
Memimpin (sebagai pb)% |
0. 0002max |
|
Sebagai % |
0. 0002max |
|
Mercury hg% |
0. 0001max |
| Fe% |
<0.002 |
Dalam penaik tanpa gluten, mencapai tekstur ringan dan lapang boleh menjadi sukar. Ammonium bikarbonat membantu mengimbangi kekurangan struktur elastik gluten dengan menyediakan tindakan penangkapan yang kuat. Ia amat berkesan dalam resipi untuk cookies, keropok, dan lain-lain barang bakar bebas gluten kering. Oleh kerana barang -barang ini biasanya tidak mengekalkan kelembapan, gas ammonia melarikan diri sepenuhnya semasa baking, tidak meninggalkan rasa di belakang.
Terima kasih atas lawatan anda dan selamat datang pertanyaan anda!
Cool tags: ammonium bikarbonat dalam talian, china ammonium bikarbonat pengeluar dalam talian, pembekal, kilang
You Might Also Like
Hantar pertanyaan